Mycket kan vara stressigt och många tankar pågår ständigt om allt planerande, men just därför är det här jobbet så fantastiskt- jag får hela tiden tillfällen att stanna upp och vara här och nu. Som när jag väger upp och delar bröddegen, härligt fluffig och väljäst av surdegen. Ska snart formas i korgar och vila i kylen över natten. Så allt får ta tid, just det är väl tjusningen med surdegsbaket. Det går inte stressa fram något ❤️
